发布日期：2025-03-20 16:32 浏览次数：
就我国鲢鱼产量变动来看，2016-2017年我国鲢鱼养殖经历了大幅度下降，主要受整体养殖受益较鳙鱼等较低，养殖户养殖积极性较低，近年来随着鲢鱼价格持续上行，加之下游整体鲜食和鱼糜制品等需求稳步上行，鲢鱼养殖规模渐趋稳定，数据显示，2021年我国鲢鱼淡水养殖产量为383.66万吨，较2020年增长0.6%。
就我国鲢鱼整体产量分布来看，鲢鱼国内主要优势产区有江苏、湖北、江西和湖南等长江流域地区，数据显示，2021年我国鲢鱼前四生产省份产量占比全国总产量的37%左右，其中江苏产量60.23万吨，占比最高为15.7%，湖北、江西和湖南鲢鱼产量分别为35.41万吨、24.38万吨、21.87万吨。
我国鲢鱼价格变动来看，随着整体养殖成本和2017年以来的产量大幅度下降，整体鲢鱼价格持续走高，2018年初鲢鱼批发价和零售价分别在7.01元/公斤和12.78元/公斤，价格持续增长背景下一度在2021年的9月份达到19元/公斤的价格高点，随后整体市场需求回落，价格下降，截止2023年2月我国鲢鱼批发价和零售价分别为17.23元/公斤和9.42元/公斤。
本文节选自华经产业研究院发布的《2022年中国鲢鱼产业链供给现状，价格小幅度回落，深加工利用待拓展完善「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网搜索查看。
随着水产养殖保护工作的不断深入以及未来环保政策的持续严紧，我国普通水产养殖面积基本保持稳定。在水产品产量增速放缓以及养殖面积稳定的背景下，我国水产养殖行业已由过去“高速发展”时期进入提质增效的“稳定发展”阶段，而鲢鱼作为“四大家鱼”，整体养殖规模渐趋稳定，拓展下游加工需求同时提升规模效应是产业发展的关键。
华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析鲢鱼养殖行业发展的总体市场容量、产业链、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析鲢鱼养殖行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据鲢鱼养殖行业的发展轨迹及实践经验，精心研究编制《2024-2030年中国鲢鱼养殖行业发展监测及投资战略研究报告》，为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。
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