发布日期：2024-10-28 21:00 浏览次数：
风靡餐桌的淡水小青龙，你尝过吗?今年6月，位于前黄镇灵台村的江苏余年农林生态发展有限公司引进淡水小青龙进行试养，眼下已获得丰收。
10月25日上午9时，在淡水小青龙养殖基地，养殖工正在河塘里划着小船，拿起地笼倒淡水小青龙。记者看到，活蹦乱跳的淡水小青龙个头比普通小龙虾大不少，约有成年人的手掌那么大。
据了解，今年6月，在区农业农村局指导下，江苏余年农林生态发展有限公司引进3到5厘米规格的虾苗1.2万只，在4亩河塘里进行试养。“这种虾和螃蟹养殖很相似，需要种植水草进行水质调控，也需要增氧，对生长环境要求非常高。”公司技术员王亚坤说。
淡水小青龙，学名红螯螯虾，原产澳大利亚，外形酷似海中的龙虾，是世界最名贵的淡水经济虾种之一。由于其食性很广，生长快，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在欧洲、日本和中国市场受到广泛欢迎。
淡水小青龙和小龙虾有什么不同?首先，从大小上来看，1只淡水小青龙约等于3只普通小龙虾，其成年规格可达15~20厘米，而小龙虾的成体长为5.6~11.9厘米;从口感上来讲，淡水小青龙肉质结实、滑脆，味道鲜美香甜，比小龙虾更出彩;从营养价值上来讲，淡水小青龙虾肉中脂肪仅占0.42%，为低脂肪健康食品，而蛋白质占比为17.49%，还含有8种人体必需氨基酸，营养价值更高。
淡水小青龙属于热带虾，不宜在外塘过冬，当水温在15℃以下时，必须全部捕捞销售。眼下，养殖工正忙着进行捕捞。
从首次试养情况来看，淡水小青龙具有食性杂、易饲养、病害少等性能优势，养殖规格平均重量在75克以上，最大的有近200克。记者了解到，目前由于数量少，淡水小青龙的零售价每公斤在140到160元之间，是一种非常具有养殖价值的水产品。
记者从区农业农村局了解到，近年来，武进不断加强引导，通过新品种、新技术、新模式的推广，调优水产养殖品种结构，加大特种水产养殖的覆盖，先后引进新品种环棱螺“蠡湖1号”、青虾“太湖青虾2号”等进行示范试点养殖。此次淡水小青龙的成功养殖，为我区发展绿色渔业养殖添砖加瓦，今后会在全区进行推广，为百姓餐桌提供多元化水产品的同时，助力广大养殖户增产增收。“通过品种结构的调整、绿色养殖理念的推广，逐步实现武进水产养殖业的绿色产业升级。”区农业综合管理服务中心副主任黄桦介绍，下一步，武进将持续优化调整养殖品种结构，减少以团头鲂为主的常规养殖，增加特种水产的养殖面积，力争让武进特种水产养殖覆盖率达到90%以上。
