一条鱼带动百亿产业湛江开拓海上“蓝色粮仓”

　　这艘船的船舱能装约5万斤鱼，每个网箱养出的鱼将近10万斤，大约要2个小时才能抓完。

　　养殖金鲳鱼的海区，不仅需要地势平缓，风浪小、底质为泥质或泥沙质，而且对海水流速要求也苛刻。水流速度太慢，水质环境不容易保持自净；水流速度太快，不仅容易冲走饲料，还会消耗金鲳鱼自身过多能量，使其生长速度下降，导致养殖成本上升。作为热带鱼，金鲳鱼生活的水温不能低于14摄氏度。

　　以上种种要求的叠加，令雷州半岛成为养殖金鲳鱼的宝地。湛江沿海海水温度常年在14—26摄氏度之间，北部湾渔场是中国四大渔场之一，水质优良，盐度稳定适中，天然饵料丰富，极其适合金鲳鱼生长繁衍。

　　随着渔业资源匮乏和沿海养殖空间接近饱和，湛江金鲳鱼网箱养殖逐步从近岸走向深远海。湛江现已建成特呈—南三、流沙、东海岛、东里、草潭5个深海网箱养殖园区，网箱数量达3500多个，其中金鲳鱼是网箱的主要养殖品种。深远海网箱养殖水体交换量大，养出来的金鲳鱼尤为肥美，品质媲美天然。

　　顺应金鲳鱼饲料的产业需求，湛江高校科研院所与企业联合攻关，研制出金鲳鱼人工配合饲料，解决了产业一大痛点，也为产业链的延长注入新的可能。湛江现有粤海、恒兴、国联、东腾等品牌水产饲料加工厂28家，年产量90万吨，约占全国水产饲料60%。

　　金鲳鱼的产业高质量发展，同样离不开“深海网箱”的加持。近岸养殖网箱密度大，水流不畅，容易造成网箱间的交叉感染，且抗风浪的能力较弱，故深远海养殖是金鲳鱼养殖的必经之路。

　　据湛江市农业农村局副局长杨康平介绍，湛江网箱养殖发展至今，已经迈入3.0时代。20世纪90年代初，湛江水产养殖由陆地进军海洋，港湾内多见木板框架结构为主的传统网箱；21世纪前10年，湛江着力建设周长30米长的网箱；2010年6月，广东省首个深海网箱产业园在特呈岛投入建设，此后的十余年，80—100米周长的深海网箱如雨后春笋般不断涌现。

　　在金鲳鱼加工和预制菜生产中，湛江坚持传统手工制作和现代工艺生产并用。金鲳鱼加工产品主要有淡晒金鲳鱼干、“一夜埕”等品种，通过鲜鱼切片、盐腌、清洗、晾晒、包装等传统工艺制作，保持鲜活产品形态，锁住大海风味。“我们制作的‘条冻’金鲳鱼工艺比较简单，在零下四十几摄氏度的冷库冻上4个小时，便能保存较长时间。”湛江汇富海洋科技有限公司负责人徐向东说。

　　在预制菜赛道上，金鲳鱼异军突起，表现出彩。金鲳鱼预制菜主要有剁椒、麻辣、酸菜、菠萝金鲳鱼和金鲳鱼片、鱼丸等种类，通过科学配方和现代工艺加工而成，简单加工即食，多种菜系可供不同地区、不同口味消费者选择。

　　目前，湛江培育出“恒兴食品”“国联水产”“画景金鲳鱼”“粤府鲜金鲳鱼”“汇富金鲳鱼”等众多知名品牌，年加工产量2万多吨，年产值30多亿元，产品产销两旺，远销美国、日本、韩国、欧盟等国家和地区。

　　目前，湛江正大力推进金鲳鱼“12221”市场体系建设，大力推动“年鱼经济”。据湛江市农业农村局消息，湛江已成立金鲳鱼“12221”市场体系建设工作专班，下设综合组、宣传组、市场组，并建立线上工作群，实行“一周一例会，一日一通报”。

　　近期，湛江启动建设金鲳鱼供应链数字平台，湛江市城市发展集团联合恒兴集团和全联集采，三方携手以数字化赋能湛江金鲳鱼产业。

　　此外，为支持湛江金鲳鱼“游”出国门，走上更多海外消费者的餐桌，湛江海关加强金鲳鱼备案养殖场管理，督促企业做好种苗、饲料、养殖等环节管控，严格保障原料安全，把好源头关。据统计，今年前三季度，湛江市出口金鲳鱼产品2.01亿元，同比增长60.35%。

　　在雷州半岛一望无垠的深蓝色海面上，镶嵌一串串闪耀金色浪花的深海网箱，辽阔的海域孕育着无尽的宝藏，这便是大自然对湛江的馈赠，湛江金鲳鱼正在深海网箱中茁壮成长。

　　金鲳鱼含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸以及多种微量元素。湛江海域是金鲳鱼最佳生长海域，也是全国最大的金鲳鱼养殖基地，年产金鲳鱼10万吨，占全国的40%，每三条金鲳鱼中就有一条来自湛江，被誉为“中国金鲳鱼之都”。

　　省农业农村厅和市委市政府高度重视湛江金鲳鱼产业的发展，要求加快推进湛江金鲳鱼“12221”市场体系与品牌建设，通过打造好“湛江金鲳”这“一条鱼”，让“湛江金鲳”游向全国甚至游向世界，带动我市水产业高质量发展。为此特向全市各单位工会发出倡议：

　　一、湛江金鲳鱼产业高质量发展壮大，离不开广大工会会员的支持和帮助，希望全市工会会员都来关心、关注湛江金鲳鱼产业发展，让“湛江金鲳”品牌深入人心、进入家庭。

　　二、发动全市工会会员加入“湛江金鲳”的品牌宣传行动，充分利用手机、自媒体设备把“湛江金鲳”文化发掘好、传播好，让更多的人都来关注“湛江金鲳”、品尝“湛江金鲳”、购买“湛江金鲳”。

　　三、湛江金鲳鱼来自大海，肉质细嫩、鲜美可口、营养价值高，希望全市各大工会迅速行动起来，让“湛江金鲳”成为工会节日慰问和百姓日常餐饮、走亲访友的首选。

　　通过打造一条鱼，致富一方百姓。让我们共同携手，把“湛江金鲳”打造成湛江农民的“致富鱼”“黄金鱼”。