淡水养殖有哪些产品淡水水产养殖的常规品种

　　属偏草食性的杂食性鱼类。喜栖息于多水草的敞水区的中下层。能在池养条件下自然发育达到性成熟。抗病力强，性情温和，易于捕捞，起水率高，生长较快。肉嫩脂多，味道鲜美。常见品种有团头鲂（又名武昌鱼）和三角鲂，因团头鲂性状优良，现已成为主要养殖对象，在全国21个省市放养。

　　又名长春鳊。属偏草食性的杂食性鱼类，主要以藻类、水生植物的茎、叶、碎屑及其种子为食，兼食枝角类和轮虫等。分布广，产量大，为我国的重要经济鱼类之一。肉味鲜美而多脂，深受群众欢迎，曾作为养殖对象，但起水率不高，现已逐渐被团头鲂取代。

　　属肉食性鱼类，主要以螺、蚬等软体动物为食。体表为青灰色。喜栖息于中下层水域。生长迅速，常与其它鱼类混养，为我国的主要养殖对象之一。青鱼具有体质健壮、生长快、成活率高、增肉倍数大、产量高等优点。2冬龄青鱼最易患病，死亡率高。

　　属杂食性鱼类。多栖息于底质松软和水草丛生之处。性情活泼，适应性强、能耐寒、耐低氧，食谱广，生长迅速，在静水和流水中均能繁殖，为稻田养鱼、池塘养鱼和网箱养鱼的主要对象。品种很多，性状较好的有荷包鲤、荷包红鲤、芙蓉鲤、镜鲤和锦鲤等，尤其是杂交选育出的建鲤、丰鲤，具有肉味鲜美、病害少、易捕捞、生长快等特点。

　　我国劳动人民在长期的水产科研和生产实践中，科学的总结出鱼类养殖的八字精法，即“水、种、饵、密、混、轮、防、管”。

　　1、水面：池塘养殖水体一般要求呈长方形，东西走向，长：宽约2～3：1，以增加光照；底质为壤土或沙壤土；面积：成鱼池5~15亩，鱼种池1~5亩；进排水设施齐全，水源方便、有保障；四周无高大树木或建筑物遮蔽。

　　属草食性鱼类，主要以青草、苦草、菹草及被淹没的陆生高等植物的茎、叶为食，好贪食。体表草黄色。性情较活泼，喜栖于中下层和近岸多水草水域。适应环境能力强，分布广、生长快，常与鲢、鳙、鲤、鲫等混养，是我国主要的养殖对象之一。鱼苗也靠人工繁殖大批生产。夏季病多，以“草鱼老三病”（细菌性烂鳃病、赤皮病、肠炎病）最为常见和严重。

　　又名非洲鲫鱼。杂食性。在淡水、咸淡水和海水中均能生长和繁殖，最适生活水温为20~25℃，10℃以下难以生存。性成熟早，繁殖快，生长迅速，当年可达上市规格。原产于热带非洲东部，1944年和1957年先后移入我国台湾和广东，现已成为我国大量养殖的对象。目前一般饲养单性罗非鱼，便于控制放养密度和生长速度。

　　又名银鲳。常集群栖息于水的中下层，游泳较慢，易捕捞，喜生活于底质为淤泥，水质呈微酸性或中性（pH值6.2~7.5）的环境。对水中溶氧要求较一般鲤科养殖鱼类为低，可在各种水域中放养，个体间不相互残杀。耐低温能力较差，极限温度为10℃，生活适温22~30℃。对盐度有一定的适应能力，10‰时能正常生活。杂食性，食量大，嗜食各种人工饲料。生长较快，人工饲养鱼苗当年可达500g左右，2龄鱼可达1500~2000g，3龄鱼可达3000g以上。原产于南美亚马孙河，为热带和亚热带鱼类，可单养或与其它鱼类混养，越冬在16℃以下时要采取保温措施。

　　指放养苗种前，要选择适合本地甚至本场养殖和市场需要的品种,把好苗种品种和质量关，选择优良、健壮的鱼苗、鱼种。

　　优质苗种的一般要求是：1、遗传性状优良，适应性强，食性广，生长快，抗病力强，产量高，有条件的最好从原种场购进；2、规格整齐；3、体质健壮，鳞片完好，无病无伤，活动力强；4、生态特征健全。

　　主要是指池塘养殖中应进行合理的密养，以充分利用水体空间和饵料资源，发挥鱼产潜力，提高单产。

　　3、鱼种养至成鱼：鱼种投放量应根据放养鱼种规格、饲料来源、计划捕捞规格、池塘条件、生产技术和管理水平等多种因素决定。常用经验公式为：亩投放量（尾）=计划亩净产量（kg）/[（计划捕捞鱼体平均尾重（kg）—放养鱼种平均尾重（kg））×成活率]

　　又名白鲢。体白色。属滤食性鱼类，主要以浮游植物为食。性情活泼，善跳跃，对环境适应性强，分布广、生长快，常与其它鱼类混养，为我国主要的淡水养殖鱼类之一。鱼苗可靠人工繁殖大批培育。夏季易发病。

　　又名花鲢。胖头鱼。体表有花斑。属滤食性鱼类，主要以浮游动物为食，近年来研究表明，鳙鱼也可摄食人工粉状饲料。性情较温和，对环境适应能力强，分布广、生长快，常与其它鱼类混养，为我国主要的淡水养殖鱼类之一。鱼苗可由人工繁殖大量生产。夏季病多。

　　又名桂花鱼。喜栖息于水草茂盛水域的中下层，性凶猛。主要以活鱼虾类为食，幼鱼大量吞食其它鱼类的鱼苗。分布广，个体大，产量高，肉质鲜嫩，刺少，为上等食用鱼。

　　属肉食性鱼类，性凶猛。为冷水性鱼类。生长迅速，当年鱼一般可达50~200g，3龄1~2kg以上。适应性强，0~30℃是生存极限范围，3~21℃均可生长，但以10~18℃最适宜。对水体溶氧要求较高，6.4mg/L以上时健壮生长，2mg/L以下时死亡。可食人工配合颗粒饲料，肉多刺软，肉嫩味美，为高级食用鱼。

　　又名河鲶。性情凶猛，白天多栖息于水草丛生的底层，夜间至浅水处觅食，主食小型鱼类，也吃虾和水生昆虫。生殖期为5~7月份。适应性强，生长快，个体大，产量高，肉质细嫩，骨刺少，是良好的养殖对象和食用鱼。

　　又名江团。肉食性。常生活于水体底层，产卵期为4~6月。分布较广，个体较大，肉嫩味美，刺少，鳔肥厚，可制鱼肚，为长江中下游的重要经济鱼类之一和上等食用鱼。

　　多营穴居生活，或隐藏在石砾、水草丛中。为杂食性。且贪吃、好斗。夜出昼伏。个体发育过程中有幼体变态期，一般分为：卵—蚤状幼体—大眼幼体—稚蟹—成蟹，蜕壳1次即猛长1次。90%为海产，海水养殖种类主要是梭子蟹科的三疣梭子蟹、青蟹等，淡水养殖种类主要是方蟹科的中华绒螯蟹（河蟹）。蟹肉味美且营养丰富，历来被视为上等食用品。

　　又名河鳗、白鳝。平时生活在淡水中，秋后成体洄游入海产卵。昼伏夜出，以捕食小鱼虾、蟹、蚯蚓和水生昆虫为生。肉质细嫩，富脂肪，为上等食用鱼。可出口创汇。我国采用人工配合饲料饲养已形成了一定规模。

　　又名沟鲇。喜底栖，生长适宜水温18~34℃，适宜pH值6.5~8.9，溶氧2.5~3.0mg/L以上。杂食性，贪食，常在弱光下集群摄食。原产于美洲，是美国的重要温水性淡水养殖鱼类，其产量居美国淡水养殖鱼类的首位。养殖方法可主养或搭配饲养。

　　又名甲鱼。属变温动物，性胆怯，喜栖息于安静环境中。低于20℃时有“晒背”习性，以提高体温、增强代谢；低于15℃时开始停食，10℃以下进入冬眠状态。野生鳖摄食动物性饵料，如螺、蚌、蠕虫、节肢动物及鱼等。人工养殖时，除投喂动物性饵料外，还可辅以植物性饵料，或者直接使用优质的甲鱼配合饲料。体重超过50g以后养殖较顺利，在自然条件下3~4龄时个体体重在250~400g之间，是其生长优势阶段。在人工加温越冬饲养条件下，当年鳖苗平均饲养12－16个月即可达400－1000g。常见品种有中华鳖、山瑞鳖等；以中华鳖养殖效益较好，大多采用稚、幼、成、亲鳖分级饲养法，也有与鱼种或成鱼混养的。自古以来即被视为滋补珍品，在医疗上有滋阴除热、破结软坚的功效。

　　属杂食性鱼类。喜栖息于水草丛生的浅水区。性情活泼，适应性很强，能耐低氧，在碱性较强（PH=9）的水域中也能生长、繁殖，生长较慢，是我国稻田养鱼的主要对象，也有与四大家鱼搭配池养的。肉质细嫩，汤味鲜美，为我国各地最普遍的食用鱼之一。品种很多，以江西彭泽鲫、异育银鲫、日本白鲫性状最为优良。这些优良品种可作为主养鱼模式饲养。

　　池塘养殖中，对生长较快、个体较大的种类，同一水层一般放养1龄鱼种200~250尾/亩；而对生长较慢、个体较小的种类，同一水层一般放养1龄鱼种250~300尾/亩。如果搞池塘精养，密度还可再高些。

　　网箱养殖更是高密度的养殖了，但也有一个合理性问题。若靠天然饵料培育鲢、鳙鱼种，则放养体长4~5cm的夏花100~400尾/m3阅读全文(53) 回复(0)引用通告(0)编辑

　　放养的鱼种规格，应根据生长速度、养殖周期、自然条件、养殖技术水平以及计划产量、出场规格和经济效益等多种因素加以确定。常用规格为：草鱼150~500g，青鱼500~800g，鲢50~350g，鳙50~500g，鲤鱼50~100g，鲮、鲫、鲂、鳊15~50g。

　　放养时间宜早不宜迟，现以冬放为主。冬季放养，因为气温低，鱼种运输不易受伤，放养后有较长的恢复期，可降低发病率，提高成活率。

　　多营底栖或穴居生活，为杂食性鱼类。可摄食人工饲料。发育过程中有幼体变态期，一般生长发育分期为：卵—无节幼体—蚤状幼体—糠虾幼体—仔虾—成虾，蜕壳1次即猛长1次。大多数为海生，少数产于淡水。海水养殖种类主要是对虾属的中国对虾、日本对虾、草虾、白虾等；淡水养殖种类主要是罗氏沼虾及其近似种。虾的肉味鲜美，加工成虾米、虾酱、虾油等也很受欢迎，经济效益较高。

　　又名雪鱼。属杂食性鱼类，以刮食固着藻类、植物碎屑和腐殖质为主食。生长较快，肉味鲜美，为华南的重要经济鱼类之一。广东、广西常将其与草鱼、鲢鱼等混养，既不争食，又能静化水质并提高单位面积产量。两广以做鲮鱼罐头和作为鳜鱼的活饵料为主。此鱼不耐7℃以下低温，故在11月份前即要采取防寒措施。

　　网箱养殖水体，一般来说要求更高，因养殖密度大，易污染水体，故要求水面更宽阔，最好有流水或微流水。

　　2、水深：池塘养殖一般要求成鱼池在2米以上，鱼种池1~2米，而网箱养殖则要求在2.5米以上。

　　3、水质：俗话说：“养鱼先养水”，池塘养殖对水质的要求，据渔农观察水色的经验可概括为“肥、活、嫩、爽”四个字。肥，即水中的浮游生物、有益藻类及细菌等丰富，可为滤食性鱼类提供丰富的天然饵料；活，即水色从早到晚有一定的变化，早上淡、下午浓，而非一成不变、一潭死水；嫩，即水色鲜嫩翠绿，藻类以绿藻等易消化种类为主，而非深色的老水；爽，即水质清爽，不混浊并且透明度适宜，25~40cm左右，溶氧充足，一般在2.5~3mg/L以上。网箱养殖由于采用全价颗粒饲料进行高密度养殖，对水质的要求则更高，特别是对溶氧要求更高，一般应在3.5~4mg/L以上。