淡水鱼养殖技术山泉水养淡水鱼一年后“脱胎换

　　在捕捞现场，一条比成人手臂还要长的鳙鱼，在水面扑腾起无数浪花。捕捞到此般“鱼王”，工人们都露出了兴奋的神情，合力将这条鳙鱼抱起。

　　“我们鱼塘的水源是望夫山上富含微量元素的山泉水，这样养殖出来的淡水鱼不会有泥土味。”该基地负责人余春桃介绍，基地处于东水山国家森林公园内望夫山脚下。整个山泉生态鱼项目养殖总面积330亩，其中80亩为基地主体所有，250亩为周边农户鱼塘代为粗养。

　　漫步基地，清新的空气沁人心脾，入眼处皆是绿水青山。余春桃介绍，基地内养殖的淡水鱼都是采用橡草、玉米、番薯等粗纤维食物喂养。一般用饲料喂养的淡水鱼，只需七八个月的生长周期，而粗纤维喂养下的淡水鱼生长较慢，一年半的时间才能长到一斤半左右，体型更大的鱼甚至要养两年多。这样养出来的鱼肉质紧实，味道鲜美，在市面上能卖出更好的价格。

　　“我们的山泉生态鱼在出塘之前共经过三级养殖，分别是一级粗养、二级净养和三级精养。”余春桃表示，基地通过村委会发动周边农户粗养鱼苗，由基地垫资提供鱼苗，并提供相应技术培训。农户养殖3-6个月，待鱼苗长到三指宽的尺寸后，基地再收购回来，经过净养池塘和精养池养殖一年“脱胎换骨”，才正式上市销售。该项目从2021年7月开始建设，经过两年多的耐心培育，今年正式面向市场售卖。

　　“传统的淡水鱼养殖方式及管理模式与现代渔业不相适应，以前有部分养殖户盲目追求高产，影响了淡水鱼养殖业的健康发展。”余春桃表示，中国水产科学研究院下属水产研究所会定期选派农技特派员到基地进行技术指导，从鱼苗选择、鱼塘设计到生长状况监测、养殖技术改良等环节，保障项目在追求经济效益、社会效益与生态效益并举的基础上实现可持续发展。

　　“该项目在2021年入选广东省‘一村一品、一镇一业’专业村建设项目，改变了沙河村当地原本单一的农业产业结构。”新墟镇农业农村办相关负责人表示，此前该村的农业产业以种植业为主。在山泉生态鱼项目带动下，目前全村水产养殖面积已有330亩，年产量40吨，年产值约100万元，占全村农业年总产值的66%。

　　此外，该基地距东水山仅约10分钟车程，能有效与新墟镇原有产业联动，推动农文旅融合发展。目前该基地设有生态鱼体验餐馆，下一步计划打造旅游民宿，开发研学旅游项目。“让来自五湖四海的游客可以品东水山茶，吃山泉生态鱼，深度领略新墟镇山清水秀的美丽风光。”余春桃说。

　　“世界渔业看中国，中国渔业看广东”。广东是我国渔业强省，渔业历史悠久，海水养殖和淡水养殖并举，水产品总产量和水产养殖产量稳居全国第一。广东，不仅拥有全国最长海岸线，渔业资源丰富，还拥有先进的养殖技术、养殖装备和生产模式。渔业之于广东，既是传统产业，又是特色产业。这里有着风景独特的渔港，人文气息浓厚的渔村，技术先进的养殖设备以及衍生出来的渔文化、渔风俗。

　　为充分发挥广东渔业宣传主阵地的作用，《海洋与渔业》杂志社现面向全省长期征集图片、视频等新闻素材，实现用影像记录美丽瞬间，生动讲述广东渔业故事、传播广东渔业文化。