适合养殖的淡水鱼长江的“鱼”越来越少？若再

　　导语：最近越来越多会酸菜鱼的厨师博主走红，其实鱼类还有很多做法，比如来凤鱼，以及美味的鱼子酱和生鱼片等等，这些饕餮盛取材于我们再熟悉不过的水产品一一鱼。

　　中国对于鱼这种食材的烹饪应该追溯到遥远的上古时期，因此说鱼这种食材在中国的历史是非常悠久的。

　　鱼在传统文化里的象征意义也是极其吉祥，因为读起来像是裕，因此说意味着家庭富裕兴旺，因此广受国人的欢迎，但是近期大家应该都听说了这样一条新闻，长江里的鱼快要被钓完了。

　　长江，具有中国最长河的美誉，这条河也一直为沿岸地区的人们提供丰富的鱼类。因此说大多数人第一眼看到这个消息应该大为震惊。

　　我们都知道长江的干流位于宜昌。它不仅是第一长河，也是流域面积最广的河，最著名的一段便是金沙江，总长接近三千五百公里；宜宾往下游比较有名的河段就是川江了。

　　著名报刊《中国新闻周刊》近日发布：长江生物如今因为环境问题面临着最危险的境地，换句话说长江现在的鱼非常少了，这个结论应该令很多人都很意外。

　　但现实就是如此超乎我们想象，长江现在确实处于一种缺鱼的境地。我国最常见的很多鱼都已经在长江里看不到踪影。

　　种群基因库也发出了严重警告，如果还是不能找到合理的保护措施，四大家鱼或许真的不会再出现在人们的餐桌。

　　在我国鱼类可以说是非常符合的一种食物了，很多著名的遗址，比如大家都知道的半坡遗址中就有很多的鱼骨针或者是出现了鱼纹的彩陶盆，因此说我们的吃鱼历史是十分长久的。

　　而到了商这个朝代，因为众多的贵族们都很喜欢吃鱼，因此说逐渐演变出了池塘对鱼进行喂养，家养鱼就从这里发芽了。

　　到春秋战国已经出现了很多记录贵族们食用鱼类的古代文章，比如说大家都听说过的“岂其食鱼，必河之鲤”以及著名的“其肴维何，炰鳖鲜鱼”这些名句。

　　再加上伟大的文学家范蠡也在平时非常喜欢养鱼以及做鱼，还为此写了一本《养鱼经》，这本鱼手册对后来的渔业发展起了很重要的指导作用。

　　比如书中提到的黄河鲤鱼，就是一种体态非常丰满，肉质绵密细腻的美味鱼种，而且这种鱼的营养也是十分丰富。

　　这种来自宁夏的鲤鱼大多数时候都在黄河里生存。然而，因为如今淡水养殖业越来越发达，越来越多的人开始人工饲养这种鱼。

　　可是唐代初期的时候，鉴于唐代皇帝都姓李，鲤变成谐音，因此说官府都命令民间不能捕捞，更别说是养殖和销售鲤鱼了，如果有人违令，将进行严酷的仗刑或者是直接流放出去。

　　所以说祖辈经营渔业的人只能选择一些别的鱼类养殖来养家糊口，后来逐渐选出了青、草、鲢、鳙这四种比较适合养殖的鱼，后来就推广出去了。

　　直到现在，我国的四大家鱼养殖可以说十分专业了，但是因为近几年越来越多的无良商家开始为了追求经济效益而过量捕捞，再加上环境污染导致如今的环境越来越不适合鱼类生存，鱼的数目近几年正在减少。

　　因此说，现在因为环境恶劣，长江的鱼类确实越来越少了，我们应该积极保护，这样才能更有利于