淡水鱼类养殖品种淡水养殖品种有哪些

　　1.鲤鱼是一种常见的淡水鱼类，也被称为鲤拐子、鮘等。它的体长略侧扁，花鱼则是一种体形略呈弧形的鱼类。鲤鱼原产亚洲，后来引进欧洲、北美以及其他地区进行养殖。鲤鱼在中国文化中有着吉祥吉利的寓意，有些鲤鱼还可以用于烹饪。现在，许多人将鲤鱼饲养为观赏鱼，而鲤鱼在淡水鱼类品种中也是备受欢迎的。2.鲫鱼是常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。它是杂食性鱼类，食性广，适应性强，繁殖力强，抗病力强，生长快，对水温要求不高，便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类。鲫鱼几乎是全年可钓，而且生命力极强只要有水就能生存，因此它也成了钓鱼人首选的目标鱼。3.草鱼是中国重要的淡水养殖鱼类，与鲢、鳙、青鱼一起构成了中国著名的“四大家鱼”。草鱼味甘、性温、无毒，具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠和明目之功效。草鱼体形与青鱼相仿，吻略钝，下咽齿2行，呈梳形。栖息于江河、湖泊的中、下层。草鱼3～4龄成熟，4～7月繁殖，产漂流性卵。膜径5毫米左右。大型经济鱼类，最重达70市斤，生长迅速，3年鱼可达近10市斤。肉质佳，产量高，为我国优良的饲养鱼类。

　　1.鲤鱼是一种常见的淡水鱼类，也被称为鲤拐子、鮘等。它的体长略侧扁，花鱼则是一种体形略呈弧形的鱼类。鲤鱼原产亚洲，后来引进欧洲、北美以及其他地区进行养殖。鲤鱼在中国文化中有着吉祥吉利的寓意，有些鲤鱼还可以用于烹饪。现在，许多人将鲤鱼饲养为观赏鱼，而鲤鱼在淡水鱼类品种中也是备受欢迎的。2.鲫鱼是常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。它是杂食性鱼类，食性广，适应性强，繁殖力强，抗病力强，生长快，对水温要求不高，便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类。鲫鱼几乎是全年可钓，而且生命力极强只要有水就能生存，因此它也成了钓鱼人首选的目标鱼。3.草鱼是中国重要的淡水养殖鱼类，与鲢、鳙、青鱼一起构成了中国著名的“四大家鱼”。草鱼味甘、性温、无毒，具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠和明目之功效。草鱼体形与青鱼相仿，吻略钝，下咽齿2行，呈梳形。栖息于江河、湖泊的中、下层。草鱼3～4龄成熟，4～7月繁殖，产漂流性卵。膜径5毫米左右。大型经济鱼类，最重达70市斤，生长迅速，3年鱼可达近10市斤。肉质佳，产量高，为我国优良的饲养鱼类。

　　1.鲤鱼是一种常见的淡水鱼类，也被称为鲤拐子、鮘等。它的体长略侧扁，花鱼则是一种体形略呈弧形的鱼类。鲤鱼原产亚洲，后来引进欧洲、北美以及其他地区进行养殖。鲤鱼在中国文化中有着吉祥吉利的寓意，有些鲤鱼还可以用于烹饪。现在，许多人将鲤鱼饲养为观赏鱼，而鲤鱼在淡水鱼类品种中也是备受欢迎的。

　　2.鲫鱼是常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。它是杂食性鱼类，食性广，适应性强，繁殖力强，抗病力强，生长快，对水温要求不高，便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类。鲫鱼几乎是全年可钓，而且生命力极强只要有水就能生存，因此它也成了钓鱼人首选的目标鱼。

　　3.草鱼是中国重要的淡水养殖鱼类，与鲢、鳙、青鱼一起构成了中国著名的“四大家鱼”。草鱼味甘、性温、无毒，具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠和明目之功效。草鱼体形与青鱼相仿，吻略钝，下咽齿2行，呈梳形。栖息于江河、湖泊的中、下层。草鱼3～4龄成熟，4～7月繁殖，产漂流性卵。膜径5毫米左右。大型经济鱼类，最重达70市斤，生长迅速，3年鱼可达近10市斤。肉质佳，产量高，为我国优良的饲养鱼类。

　　4.鲢是我国著名的四大家色之一，属于鲤科鲢属淡水鱼类。它是一种滤食性鱼类，体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色。鲢鱼在我国分布广泛，尤其是长江中下游和珠江的西江河段最为常见。鲢鱼的肉质鲜美，适宜于湖泊、水库放养，天然产量也很高。鲢鱼的头大，吻钝圆，口宽，眼位于头侧下半部，眼间距宽。鲢鱼的鳃耙特化，彼此联合成多孔的膜质片，有螺旋形的鳃上器。鲢鱼的特点是鳞细小，胸鳍未端不达腹鳍基部。

　　5.鲶鱼是一种淡水鱼类，也被称为塘鲺、胡子鲶等。它的特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须。鲶鱼主要产于长江和珠江流域，尤其在仲春至仲夏这个最佳食用季节。鲶鱼是一种肉食性、生性贪食的鱼类，主要以小型鱼类、虾类、水生昆虫等为食。在全国各地都有分布，尤其是长江流域和珠江流域最为普遍。

　　6.鳑鲏鱼是一种淡水鱼类，它的肉质鲜美，因此备受人们喜爱。虽然一般人不会做这种鱼，但只有掌握了它的特点，才能真正品尝到它的美味。鳑鲏鱼不仅好吃，而且具有独特的香味和脆度，比很多淡水鱼更好吃。它的肉质优良，最大可长至20余市斤，是中型经济鱼类。鳑鲏鱼的分布范围广泛，主要生活在长江以南各水体中。总之，鳑鲏鱼以其独特的口感和美味，成为了淡水鱼类中备受推崇的品种之一。

　　7.青鱼是我国重要的经济鱼类之一，也是主要的养殖对象之一。它是一种鲤科鱼类，俗称青鲩、螺蛳青、青鲲等。青鱼体长筒形，吻较尖，下咽齿1行，4枚，臼齿状。它栖息于大江河和湖泊的下层，主要以软体动物为食。青鱼生长迅速，3年鱼可长至7～8市斤，最大可达140市斤。青鱼肉质优良，胆可人药，分布广泛，以长江中下游出产较冬。

　　8.鳙是一种淡水鱼类，属于鲤科鳙属。它的头很大，几乎占据身体长度的1/3，吻宽，口大。鳙的眼位于头侧下半部、，鳃耙呈页状，但不联合。它具有螺旋形的鳃上器。鳙鱼常见于长江中下游和珠江的西江河段。鳙鱼具有滤食性，常栖息在水体中上层，通过鳃的特殊结构来滤食水中的浮游生物。鳙鱼在我国被广泛分布，尤其在长江中下游和珠江的西江河段最为常见。

　　9.黑鱼是鳢科鳢属淡水鱼类，也称财鱼。虽然现在市场上能买到的黑鱼很多都是人工养殖的，但与野生的相差太多。黑鱼是肉食性鱼类，生性凶猛，有着极强的生存能力，营养价值很高。它的身体长而圆，有斑点花纹，肉食性的鱼类，生性凶猛，有着极强的生存能力。黑鱼在全国各地普遍都有分布，喜栖息在水草繁茂的浅水区。无论是做鱼片、红烧还是煮汤，黑鱼都能展现出其美味和营养价值。

　　10.鳜鱼是一种淡水鱼类，属于鲈形目、真鲈科、鳜属。它在中国的分布范围非常广泛，除了青藏高原外各地都有。鳜鱼是肉食性鱼类，性情凶猛，终生以鱼类和其他水生动物为食。它喜欢栖息于江河、湖泊、水库等洁净的水体中。鳜鱼的肉质鲜美，营养丰富，被广泛用于烹饪和食品加工。它还是一种重要的经济鱼类，具有重要的养殖价值。

　　11.罗非鱼是一种适应性极强的淡水鱼类，原产于非洲。它喜温水，全水层都有它的影子，繁殖力极强，属于杂食性鱼类，常栖息在水体中下层，主要以浮游生物、水生植物、水生昆虫等为食。罗非鱼肉质粗硬，不适合炖汤，适合红烧或烤着吃，可以用香料来覆盖，十分下饭。

　　12.鲈鱼是中国非常出名的淡水鱼，被乾隆皇帝赐为“江南第一名鱼”。鲈鱼是一种沿海洄游性鱼类，可以生长在咸淡水或纯淡水中。它的肉质洁白、肥嫩，刺少，肉无腥味，味道鲜美，富含蛋白质和维生素。鲈鱼是老少皆宜的美味，常见于全国各地。它的种类有七星鲈鱼、白鲈、四鳃鲈鱼和五道黑等。鲈鱼是常见的食用鱼类，可以生食或食用。

　　13.银鱼是一种淡水鱼类，也被称为面条鱼、面鱼。它的体细长，体高约为11倍。银鱼的下颌有一肉质垂，舌头上没有牙齿。它的胸鳍条有8～9个。银鱼是洄游性鱼类，3～4月从海中洄游到江河口咸淡水中产卵。个体虽小，但在洄游期间数量较大，形成鱼汛。银鱼味道鲜美，深受人们喜爱。它主要分布于东海、黄海和江河口咸淡水区域。

　　14.黄鳝是合鳃鱼科黄鳝属淡水鱼类，俗称鳝鱼、田鳗、长鱼等。它喜欢栖息在水田、池塘、溪流、湖泊、沟渠、沼泽等各种浅水多淤泥水体的底层。黄鳝是杂食性鱼类，主要以水生昆虫、小型鱼类、浮游生物、高等植物碎屑等为食。黄鳝不仅可以烧汤还可以红烧，肉质细滑，表皮很好吃。如果手艺好，黄鳝可以做出让人难以忘怀的味道。

　　15.黄尾鲴是一种淡水鱼类，属于鲤科鲴属。它的尾巴呈黄色，因此得名黄尾。黄尾鲴主要分布在我国南北两方，喜欢在温冷水中生活，活跃于水位的中下层。它的食性杂，适应能力强，可以在我国的东南部、山海关以西的广大水域垂钓。黄尾鲴的口小，下位，横裂，下颌具角质边缘，鳃耙47～51。黄尾鲴是林喻石的一种，我国南北都有分布。

　　16.赤眼鳟，又称红眼鱼、红眼棒，是一种生活在鲤科亚属的鱼类。它的外形似草鱼，体侧及背部鳞片的基部具有黑斑。赤眼鳟主要活跃于水位的中下层，喜欢在较温暖的水域生活。它是杂食性鱼类，主要在江河湖库的中下层游戈。由于温暖的水域是钓获赤眼鳟的主要区域，因此在这个区域进行钓鱼的成功率较高。

　　17.黄颡鱼是鲿科黄颡鱼属淡水鱼类，俗名嘎牙子、黄姑子、黄腊丁、黄骨鱼等。它是我国近年来发展较快的淡水经济型养殖品种，相比于价格稍微有些贵。黄颡鱼喜栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处，杂食性，主要以水生昆虫、小型鱼类、虾类、鱼卵、高等植物碎屑等为食。无论是清蒸还是煮汤，黄颡鱼都极其鲜美。

　　18.团头鲂是一种鲤科鱼类，体高，侧扁，背鳍刺较短，尾柄高大于长鳔3中，中室最大。它适应于静水环境，通常在湖泊水草丛生的区域栖息。团头鲂活跃于江淮、长江、长江支流、湖库水质较好的水域中，喜温水，属草食性鱼类，湖南、湖北各水域都能寻其行踪，也为当地钓友提供了获鱼的便利。

　　19.泥鳅是鳅科泥鳅属淡水鱼类，也被称为鱼鳅、泥里钻、鳅鱼等。泥鳅喜栖息在水田、池塘、溪流、湖泊、沟渠、沼泽等各种浅水多淤泥水体的底层，是常见的淡水鱼类。泥鳅属于杂食性鱼类，主要以水生昆虫、藻类、浮游生物、高等植物碎屑等为食。全国各地普遍都有分布，常见于水田、池塘、溪流、湖泊、沟渠、沼泽等浅水多淤泥水体的底层。

　　20.长吻鮠是一种淡水鱼类，也被称为江团、肥沱、清江鱼等。它的身体呈粉红色和灰黑相交的颜色，非常个性。长吻鮠广泛分布于辽河、淮河、长江、珠江等水系中，尤其在长江流域最为常见。它的肉食性，昼伏夜出，主要以水生昆虫、幼虫、甲壳类、小型软体动物、小型鱼类等为食。常见个体的重量在2至5千克之间，最大个体的重量可达到10千克以上。

　　温水性养殖鱼类：主要有鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、团头鲂等鲤科鱼类，泥鳅、大鳞副泥鳅等鳅科鱼类，以及鲶、斑点叉尾鮰、云斑鮰、长吻鮠、黄颡鱼等鲶形目鱼类。

　　冷水性养殖鱼类：主要包括鲑形目鲑亚目鲑科、茴鱼科鱼类和胡瓜鱼亚目香鱼科、胡瓜鱼科、银鱼科的种类。

　　热水性养殖鱼类：主要包括罗非鱼、淡水白鲳、鲮、短盖巨脂鲤、细鳞肥脂鲤、淡水石斑鱼、中华乌塘鳢等。

　　1、温水性鱼类：养殖品种包括鲤科鱼类的鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼、鲫鱼、团头鲂、翘嘴红鲌、细鳞斜颌鲴、花鱼骨、唇鱼骨等，鳅科鱼类的泥鳅、大鳞副泥鳅等，鲶形目鱼类的鲶、兰州鲶、怀头鲶、南方鲶、欧洲鲶、斑点叉尾鮰、云斑鮰、长吻鮠、黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼等。

　　2、冷水性鱼类：养殖的冷水性鱼类主要是鲑形目鲑亚目鲑科、茴鱼科鱼类和胡瓜鱼亚目香鱼科、胡瓜鱼科、银鱼科的种类，如虹鳟鱼、金鳟鱼、细鳞鱼、哲罗鱼等。

　　3、热水性鱼类：养殖品种包括罗非鱼、淡水白鲳、鲮、短盖巨脂鲤、细鳞肥脂鲤、淡水石斑鱼、中华乌塘鳢、云斑尖塘鳢、胡子鲶、革胡子鲶、丝尾鳠、苏氏圆腹鱼芒、遮目鱼等。

　　1、食用淡水鱼：主要有青鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、鳊鱼、罗非鱼、鲮鱼、鲻鱼等品种。

　　2、观赏淡水鱼：主要有金鱼、神仙鱼、斑马鱼、七星刀鱼、锦鲤、接吻鱼、孔雀鱼、红绿灯鱼、虎皮鱼等品种。

　　1、中上层鱼类：鲢鱼、鳙鱼等鱼类绝大多数时间在水域的中上层游动，因而属于中上层鱼。

　　2、中下层鱼类：青鱼、草鱼等鱼类通常栖息在水的中下层，因而属于中下层鱼类。

　　淡水鱼在我国分布的比较广，有些种类几乎随处可见，比如金鱼、斗鱼、孔雀鱼、斑马鱼、虎皮鱼等，就是常见的观赏淡水鱼。

　　淡水鱼从广义上来说是指生活在盐度千分之三的淡水里的一类鱼，狭义上来说主要是指在淡水中生存的鱼。

　　接下来为大家介绍几种典型的淡水鱼：草鱼是草食性的一类鱼，体色呈淡，腹部为黑白色，体侧的鳞片外围为黑色。

　　4、斑马鱼：游性比较强，体态很是美丽，对水温水质的要求并不高，比较好养。

　　淡水鱼分为可食用淡水鱼和观赏性淡水鱼，常见的可食用淡水鱼有青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等。

　　常见的观赏性淡水鱼有金鱼、锦鲤、七星刀鱼、神仙鱼、画眉鱼、斑马鱼、虎皮鱼等。

　　其中，青鱼主要分布在我国长江以南的地区，生长速度较快、肉质比较鲜美，是重要的渔业资源。

　　草鱼是一种食草类的鱼，主要生活在平原地区的河流与湖泊中，生长迅速，食性较广，占我国淡水鱼养殖的很大一部分。

　　鲤鱼是淡水鱼中分布最广，种类最多的一种鱼，而且鲤鱼的养殖历史也是比较久的。

　　鲤鱼是一种杂食性的鱼类，比较耐低温，能快速适应水质，在我国属于比较常见的食用鱼。

　　鲫鱼主要是以水草或浮游生物为主要食物，其鱼肉里含有大量的微量元素和矿物质，并且物美价廉，是我国餐桌上不可或缺的一种美食。

　　二、淡水鱼怎么养殖淡水鱼养殖的方式有很多种，最常见的就是稻田养鱼或者池塘养鱼。

　　稻田养鱼最重要的就是防止鱼儿逃走，所以在放养之前需要将田埂增高，并且挖好鱼沟，以便于在施肥或打农药时鱼儿可以躲避。

　　池塘养鱼需要先进行消毒，最好的方法就是用石灰或漂白粉溶解泼洒，放入鱼苗之后要保证食物充足，还要合理的混养，及时防病除害。

　　淡水鱼最好养殖的鱼，养鱼也是一种很好的创业项目，世界上的淡水鱼的种类有很多，根据养殖鱼类的特点，不同品种的鱼的养殖方法不一样，以下为大家分享淡水鱼最好养殖的鱼。

　　青鱼是四大家鱼之一，虽然如此，但如今饲养的并不算多。这种鱼喜欢在水体的中下层活动，本性并不活泼，作为肉食性鱼类，主要以螺蛳、蚌、蛤以及昆虫幼虫等为食，不过人工饲养也可以投放植物性饵料喂它。

　　四大家鱼中比较常见，也是比较受欢迎的鱼类。作为草食性的鱼类，饲养成本上肯定要便宜一些，而且这种鱼的生性活泼，喜欢成群觅食。投喂饲料方面需要保证蛋白的含量，以青草饲料为主，精饲料为辅比较好。

　　鲢鱼和青鱼、草鱼一样，也属于四大家鱼，不过它是滤食性的鱼类，外表和鳙鱼比较类似，是我国主要的淡水羊脂玉，在各大水系中都有分布。它的生长速度快，而且不容易得病，产量也很高，可以和草鱼、鲤鱼等混养。

　　鳙鱼是四大家鱼之一，也叫胖头鱼或大头鱼，一般生活在水体的上层，它的头很大，眼睛的位置比较低，在我国分布广泛，也是养殖的主要鱼类。通常和鲢鱼搭配饲养，二者的比例为1:3，这样对它可以提高它的生长速度。

　　鲫鱼是我国最常见的淡水鱼，除了青藏高原以外的其他水系都能见到。这种鱼的食性较杂，而且适应能力和繁殖能力都很强，生长速度也比较快，加上对温度的要求不高，所以饲养起来还是比较容易的。

　　黑鱼也叫做财鱼，或者也叫它蛇鱼，因为它身上的花纹很像蟒蛇纹，这种鱼是以凶猛著称的鱼是水中霸王。黑鱼是肉食性鱼类，如果我们养殖鱼虾的池塘里面出现了黑鱼，最好给它抓出来，否则它会嚯嚯掉里面的鱼虾，或者是鱼卵。

　　财鱼生长速度极快，人工喂养的情况下一年就能长几斤重，而且它个体比较大，肉多刺少，所以很受消费者欢迎。另外传说吃财鱼能对人体用帮助，特别是传说生病做手术的人吃财鱼非常合适，再加上它又是做酸菜鱼的绝佳材料，但是现在家养的财鱼味道一般

　　因此我给它排名第十。不过，野生的财鱼味道就完全不一样了，比家养的好吃太多太多了，如果是野生的财鱼，排名最起码在前三，可惜现在基本见不到野生的财鱼啦。

　　鳑鲏鱼好吃？鳑鲏鱼也能进排行榜？没错，鳑鲏鱼的确好吃，特别是对于喜欢喝酒的人来说，那简直就是绝配。鳑鲏鱼在大多数人看来，都是一种不好吃，不会去吃的一种鱼，因为人们感觉这种鱼个头太小，身上全是刺，而且吃起来还有点苦味。

　　有这种看法的人是因为其根本就不会吃这种鱼，鳑鲏鱼只要有耐心把它的内脏给扣出来，然后用油炸香，再加入大蒜米、生姜沫、碎干辣椒，花椒等调料一炒，起锅时加入椒盐，葱花，这样就特别好吃。

　　鳑鲏鱼其实比很多鱼类都好吃，吃这种鱼的话，我一口气能吃两大碗米饭，特别香脆，想想就流口水。

　　鲩鱼，其实就是草鱼，正宗的鲩鱼吃的食物是很特别的，卖价非常贵，一般人根本买不到的，我们平常买的鲩鱼根本不正宗。皖鱼是典型的食草鱼类，常常生活在江河湖泊里，比一般的鱼个头要大，最大的能长到好几十斤。

　　皖鱼刺比较多，但是它的肉非常嫩，而且正宗皖鱼的肉是很Q弹，脆脆的。很多人用皖鱼来红烧或者烧烤，这是典型的浪费食材，皖鱼最正确最好吃的做法就是吃鱼片，烫着吃，也可以做生鱼片，还有就是用蒸或者做汤吃都是相当不错的吃法。现在由于长江流域禁渔十年，皖鱼卖价更贵了。

　　刀鳅，这也是一种非常不起眼，但是味道非常鲜美的鱼类，不过我们小时候由于鱼类资源丰富，这种个头小的鱼我们都不吃它，基本用来喂鸡喂鸭子。刀鳅外形像泥鳅，不同的是它头是尖尖的，后背上还有一排特别锋利的刺，一旦刀鳅受到威胁后就会把刺给立起来。

　　大家千万不要小看刀鳅的刺，如果在野外碰见它切记不要用手去抓它，若是被它刺到了，那感觉相当难受，甚至需要入院治疗，这是因为它的刺有毒，一旦刺到人，会让人疼痛难忍，还会红肿很厉害。

　　但是从口感上来说，这种鱼也是相当不错的，有着泥鳅般的嫩，又没有泥鳅那种土腥味，这种鱼特别适合做椒盐味道的，也可以做成麻辣味的，用手撕着吃。总之这种鱼味道相当不错，有一些地方卖刀鳅能卖好几十块钱一斤。

　　鲈鱼是中国非常出名的淡水鱼，早在古代，就被乾隆皇帝赐为“江南第一名鱼”。鲈鱼是一种沿海洄游性鱼类，可以生长在咸淡水，或者是纯淡水中。鲈鱼肉质洁白，非常肥嫩，此外刺少，肉无腥味，味道无比的鲜美，且富含蛋白质，以及维生素，是老少皆宜的美味。

　　现在市面上能买到的鲈鱼基本上都是人工养殖的加州鲈鱼，野生鲈鱼有钱也很难买到，因为野生鲈鱼基本都快绝迹了。

　　翘嘴鱼是各大河流里常见的鱼类，专门以浮游生物为食，由于生长比较缓慢，加上肉质特别的鲜嫩，用来煮汤特别棒，但是细刺比较多，煮汤是最佳的吃法。这种鱼市场价格高，但是养殖的人几乎没有，这种鱼也是钓鱼爱好者非常喜欢钓的一种鱼

　　它咬钩非常凶，性格也凶猛，钓这种鱼最有手感，最能体会钓鱼的乐趣。翘嘴鱼用池塘养殖的人很少，用网箱养殖很适合，顺便在告诉大家一下，这种鱼用来做干鱼是最合适的。

　　抗浪鱼是云南抚仙湖的特产，本人有幸吃过几次，味道相当不错，一直念念不忘其美味。抗浪鱼的身形细长，跟秋刀鱼很相似，但是个头要小得多，也没有秋刀鱼那么肥。抗浪鱼个体虽小，但是肉味十分鲜美，最佳做法是油煎，或者是用炭火慢慢烧，非常的香，而且这种鱼卖价不便宜噢。

　　溪石斑，这是一种非常特别的鱼，在我们老家，也叫它蛇花鱼。这种鱼体型不大，但是非常有特点，首先是它的外形像小鲫鱼，但是鱼鳞又是五颜六色的，其次就是它的嘴角跟马口鱼一样，长有小颗粒。

　　这种鱼对于水质要求特别严格，它生活的水域肯定是水质相当棒的，稍微有点污染的水域它是不会生活的。这种鱼由于生活环境好，所以肉质相当不错，很香甜。不过要注意的是，这种鱼的鱼蛋千万不能吃，有毒。

　　红尾鱼很常见，一般是生长在长江以南的河流中，之所以叫做这个名字是因为它的尾巴是红色的。红尾鱼属于细甲鱼，处理的时候是不用去鱼鳞的，它最大的一个优点就是精肉很多，而且脂肪含量也低，吃起来的肉质不仅味道鲜美，而且口感也是很嫩，腥味也不重

　　因为它们生长环境的水比较清澈，所以是非常好的一种鱼类，这种鱼现在卖价也很贵，还比较难买到。

　　还记得小时候上学学过一首诗的其中一句吗？“桃花流水鳜鱼肥”，这就说明我国古人就发现了鳜鱼的美味。鳜鱼又叫桂鱼，季花鱼，因为它与石斑鱼同科，所以还被称为“淡水石斑”，鳜鱼是食肉性鱼类，每年春季肉质最为肥美。鳜鱼的肉质不用多说，味道鲜美，肉质紧实

　　而且鱼刺也比较少，最好的做法就是清蒸了。我国一道名菜“臭鳜鱼”就是用鳜鱼做成的。现在野生鳜鱼相当难的一见了，而且价格也高到一百多一斤，还供不应求，所以这是淡水鱼当线。

　　1、孔雀鱼是一种最易饲养的热带淡水鱼，体形娇小，身上的图案五彩缤纷，性情温和，可与温和的中小性型热带鱼混养，平时活泼好动，寿命较短，适应性很强，能耐16℃低温以及较脏的水质。

　　2、孔雀鱼有“百万鱼”的称呼，因为其繁殖不分季节，在冬季也能正常生产，若条件适宜，约1个月繁殖1次，每次能产10-120尾仔鱼，1年产仔量很多。

　　1、草鱼是“四大家鱼”之一，也是中国重要的淡水养殖鱼类，体为长形，前部近圆筒形，尾部侧扁，腹部圆，无腹棱，体呈茶，腹部为灰白色，体侧鳞片边缘为灰黑色。

　　2、草鱼性情活泼，游泳迅速，常成群觅食，通常喜居在水中下层和近岸多水草区域。

　　1、鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，具有食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强和生长快的特点，对水温要求不高，易养殖，是我国重要的养殖性鱼类。

　　2、鲫鱼体态丰腴，通常会在水下游动，当温度升高后，会在水的中下层、中上层游动，其肉质肥美，主要以植物性食料为食。

　　1、花鲢鱼（胖头鱼）身体偏扁，头部大且宽，头长约为体长的1/3，性情急躁，善跳跃，生活在水体的中上层，是我国淡水鱼分布最广泛的鱼类。

　　2、鲢鱼是滤食性鱼类，鱼苗阶段以轮虫和桡足类等浮游动物，体长1.5cm以上时逐渐转为吃浮游植物，食豆渣粉和米糠等，尤其喜爱人工微颗粒配合饲料。

　　1、泰国斗鱼常活动在热带地区的湖泊、稻田等水流缓慢的水域，其耐盐度低于低于0.05%，是典型的淡水鱼。

　　2、泰国斗鱼好斗，雄鱼间常为了抢占地盘或争夺配偶，发生争斗，环境适应能力很强，外形艳丽夸张，是较容易饲养的观赏鱼之一。

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　　1.鲤鱼是一种常见的淡水鱼类，也被称为鲤拐子、鮘等。它的体长略侧扁，花鱼则是一种体形略呈弧形的鱼类。鲤鱼原产亚洲，后来引进欧洲、北美以及其他地区进行养殖。鲤鱼在中国文化中有着吉祥吉利的寓意，有些鲤鱼还可以用于烹饪。现在，许多人将鲤鱼饲养为观赏鱼，而鲤鱼在淡水鱼类品种中也是备受欢迎的。2.鲫鱼是常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。它是杂食性鱼类，食性广，适应性强，繁殖力强，抗病力强，生长快，对水温要求不高，便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类。鲫鱼几乎是全年可钓，而且生命力极强只要有水就能生存，因此它也成了钓鱼人首选的目标鱼。3.草鱼是中国重要的淡水养殖鱼类，与鲢、鳙、青鱼一起构成了中国著名的“四大家鱼”。草鱼味甘、性温、无毒，具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠和明目之功效。草鱼体形与青鱼相仿，吻略钝，下咽齿2行，呈梳形。栖息于江河、湖泊的中、下层。草鱼3～4龄成熟，4～7月繁殖，产漂流性卵。膜径5毫米左右。大型经济鱼类，最重达70市斤，生长迅速，3年鱼可达近10市斤。肉质佳，产量高，为我国优良的饲养鱼类。

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