淡水养什么虾这种大虾挑选颜色越深的味道越好

　　在青岛，大虾一直是人们关注的对象。因为大虾味道鲜美，营养丰富，而且没有骨刺，肉质还细嫩，更适合老人和孩子吃。所以，一般的家庭，每月都要吃上几次大虾，补补身体。

　　不过，在青岛，大虾的品种很丰富。平时我们常见的有蛎虾、黄虾、青虾、基围虾等等。这些大虾都是人们所喜爱的，因为品种不同，口感和价格是有不小差别的。所以，吃什么大虾，就要看个人如何去选择了。特别是蛎虾和黄虾，更受人们的喜欢，因为这些大虾都是以海捕为主，也是我们常说的野生虾。

　　不过我们今天不说这两种虾。在青岛海鲜市场上，基围虾比较常见，而且一年四季都有，销售量也是很不错的。不过基围虾都是养殖虾，因为这个优势，在市场上都是以活虾销售。虽然是活虾，但是价格还是比较实惠的，一般在二三十元一斤。不过在挑选时，这里面还有不少道行。在青岛杭州路海云庵农贸市场，摊主就给大家讲讲其中的奥秘。

　　摊主说，基围虾有两种水的养殖方式，一种是用海水养殖；另一种是用淡水养殖，说是淡水，其实也不只是淡水，是海水与淡水掺和在一起后再养殖基围虾。

　　虽然都是基围虾，但是两种水养殖的基围虾还是有差别的。从口感上说，海水养殖的基虾，口感更好，吃进嘴里肉质更甜嫩，而淡水养殖的基围虾就逊色一些。

　　那我们在购买时，如何去辨别两种水养殖的基围虾呢？摊主表示，从外表还是能看出来的，那就是从颜色上辨别。一般海水养殖的基围虾，比淡水养殖的基围虾颜色要深一些。所以在挑选时，我们就要挑选颜色深的基围虾，颜色越深越好。