明虾可以淡水养殖吗稀奇！海归博士渤海取水养

　　没有海，却要养殖原产于厄瓜多尔周边海域的南美白对虾（武汉人称作基围虾），很多人听到这个想法后，第一反应可能是“开玩笑的吧！”

　　在武汉市江夏区法泗街大路村，湖北斯富特养殖科技有限公司总经理许榕硬是把这件事做成了：从外省拖运海水到武汉，盖厂房用池子养，虾子一批批上市了。

　　6月26日，极目新闻记者在该公司的养殖基地内看到，30多个虾池内，虾苗和幼虾活蹦乱跳地吃食，再过半个月，新一批的成虾就要出水“跳”上餐桌。

　　“南美白对虾已成功实现江夏本地养殖，供应武汉市场，武汉市民吃的基围虾，很可能就产自我们公司。”许榕笑着说道。

　　今年53岁的许榕是武汉人，是较早一批出国求学的学子之一，1992年赴美留学，成为迈阿密大学微生物学博士。2000年回国后，就一直在国内创业。

　　20年前，在广东珠海创业期间，他听一个朋友无意间说起，当地养殖户挖塘养基围虾，每次只能养两三年，就要废弃，需要重新挖塘养殖，“不换的话，虾子养不活；经常换，又破坏土地，影响生态环境”。

　　知道许榕是微生物学方面的专家，朋友邀请许榕把脉，出谋划策。许榕实地查看发现，养殖户投喂的是高蛋白饲料，连续投放，产生了大量污染物，时间一长，水环境就变得特别差。

　　经过检测分析，许榕很快拿出了解决办法，“我们培养了一些有益的微生物，去分解虾池中的污染物，这样虾池中的水环境大幅改善，养殖户就不用频繁换坑养虾了。”

　　由此，许榕的公司也发现了商机，拥有博士学历4人、留美博士后1人的技术团队，专门研发此类微生物处理产品，帮助全国各地的沿海养殖户处理水质提升产量，这也让许榕与海水养虾结了缘。

　　以往，海虾除了深海捕捞外，一般都在沿海地区养殖。有了水质处理技术后，许榕一直在思考：“能不能将养殖场搬到内地？”

　　“海虾主要吃个鲜字，空运到武汉，不仅运输成本高，而且产品损耗大。”为此，他萌生了一个大胆的想法：把海水运到内地去，在武汉养殖海虾，就地销售。

　　2020年，经过多番考察，许榕将目光投向了鱼米之乡的江夏区法泗街。在当地，他投资了1500万元，一期建设了三个养虾大棚，专门养殖南美白对虾。

　　许榕告诉记者，南美白对虾原产南美的厄瓜多尔，具有生长速度快、养殖产量高、蛋白质含量丰富等特点，“这个虾不好斗，性格温顺，非常适合养殖。”

　　白对虾对水质很挑剔。为此，许榕和团队多方取样分析，最终选定了位于山东潍坊渤海湾的盐卤水，水源地原是盐矿，含盐量高，水质优良。

　　“原先是用槽罐车运海水，但是成本高。后来，我们专门用防水布制作了个水袋，用一般的货车就可以运输，一次拉30吨的海水到武汉，费用1万元左右。”许榕告诉记者。

　　海水运到养殖基地后，技术人员会用淡水进行稀释，经过该公司的工艺流程，这些海水可以循环利用，除了少量蒸发掉外，基本上没有损耗。

　　海水有了，但养虾可没有那么简单。弧菌是养虾过程中一种非常致命的有害菌，它会导致对虾大量死亡，这也是所有海水养殖户必定会遇到的问题。

　　“我们依靠五级净化，靠着机械大批量换水的水循环系统解决了弧菌难题。”许榕告诉记者，首先要通过技术手段，把虾池里面的悬浮物分离出来。随后，要把溶解在水里不同的污染物，采用不同方法祛除掉。最后，通过不同的微生物、不同的处理工艺，得到适合养虾的水，这种水就相当于是最新鲜的深海海水了。许榕介绍，南美白对虾是一种很“害羞”的生物，所以基地内都是在暗棚里面生产，虾棚内的温度也要控制28℃左右。

　　26日，记者在许榕公司的南美白对虾养殖基地内看到，工作人员正在向虾池投放饲料。“虾和人一样，讲究少吃多餐。不过虾子是一天吃6餐，4个小时必须投喂一次。”养殖技术人员告诉记者。

　　记者看到，在虾池的四周，共悬挂了数个吊篮一样的投喂装置，工作人员每个小时还要查料一次，记录虾子的吃食情况，“剩料多少可以看出虾子的活跃度，吃完了说明虾子很健康，下次喂料可能就要多投放一点。”技术人员告诉记者，南美白对虾的虾苗也是在基地内繁殖，一般培育30天后，再换到成虾池中养殖，大约40天就可以出水上市了。目前，养殖基地内是活水养白对虾，尾水养罗非鱼，实现了水体100%循环使用。

　　“我们测算过，虾池每平方米可养殖15斤南美白对虾，算下来亩产可达上万斤。”许榕介绍，每斤成品虾的销售价格为在35—50元之间，主要供应给武汉市大型连锁餐饮酒店，以及大型企事业单位定点采购，颇受市场欢迎。

　　许榕介绍，去年该公司年产白对虾60多万斤，产值为2000万元左右，养殖整体收益不错。

　　工厂化循环水养殖模式是新形势下水产养殖行业的新趋势。供不应求的市场需求，让许榕对海水养虾市场颇为看好。记者采访时看到，法泗养殖基地旁的二期厂房正在如火如荼建设中。

　　许榕介绍，二期项目占地约60亩，新建8组温棚，预计投产后，年产量将达到160万斤，年产值达8000万元。与此同时，该公司还在东西湖设立第二处养殖基地，年产量约500万斤，满足武汉周边市场的吃虾需求。

　　不仅自己养虾赚钱，该公司还计划推行“公司+合作社+农户”的养殖模式，带动周边村民参与养殖。“南美白对虾养到幼虾后，我们投苗试养发现，白对虾可以在淡水中养殖，虽然产量没有海水养殖那么高，但是一亩养两季可以赚到1万元。”许榕介绍，幼虾经过淡水化后，提供给养殖户塘水养殖，1个多月后即可出水上市。“预计可带动法泗周边80余人就业，并辐射带动专业养殖户100户，亩平均纯利润可突破万余元，户平均增收10万元。”

　　“乡村振兴，产业先行。”江夏区法泗街道工委肖智勇表示，该街将全力支持二期项目建设，拟投入扶持资金1200万元，用于规划60亩土地及相关土建工作，发挥农产品加工物流园和万亩高效农业示范园的产业整合升级作用，带动周边村民就近在养殖、加工企业就业，进一步增加收入，助力乡村振兴。

　　“虾肉营养丰富，蛋白质含量高，我们把基地内养的虾注册商标为‘虾一代’，就是希望下一代中国人是吃虾长大的。我是武汉人，也特别想让街坊们吃上本地物美价廉的基围虾。”许榕说。

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